关于如何让孩子吃得健康的8个行之有效的建议

这已经成为你一天中最不喜欢的时间:晚餐时间。孩子们对你做的沙拉和砂锅菜嗤之以鼻。现在他们在为鸡块和通心粉谈判。你知道营养对你的成长，充满活力的孩子很重要。但最近，你已经没有勇气在吃饭的时候进行这些战斗了。

当你不情愿地把沙拉收起来，撕开一包冷冻鸡块时，你想知道如何让孩子们吃得健康。你能做些什么来让营养食物吸引你的孩子呢?

无论你是幼儿园老师、托儿员还是疲惫的父母，你都需要一些锦囊妙计来让孩子吃得健康。我们与儿童保育和营养方面的专家进行了交谈，以找出我们一直在问的问题的答案:“如何让孩子吃得健康?”

让孩子吃得更健康的8个建议和策略

试试这8个专业技巧，让你和挑食的人一起吃饭时更顺畅一点。我们不能保证你两岁的孩子再也不会把胡萝卜棒扔在地板上，但这些想法将帮助你朝着正确的方向采取积极的步骤。

1.提供选择

没有人喜欢被强迫去做某件事，尤其是那些吵吵闹闹的蹒跚学步的孩子或想要自立的大孩子。这个原则在餐桌上也同样适用。虽然在苹果片和加花生酱的芹菜之间选择似乎不多，但它给了孩子们他们渴望的自主权，同时还能让你控制营养。如果你的孩子觉得这是他们的主意，他们可能会更兴奋地尝试一种新的食物或健康的菜肴。

你厨房里的小吃货可能也会很喜欢饮食计划。露西·哈里斯，公司首席执行官你好，胖宝宝她每周都会坐下来和孩子们一起回顾饮食计划。她说:“让他们参与进来可以让他们表达自己的意见，这样他们就会觉得自己被倾听了。”她没有冒险每餐都吃芝士通心粉，而是给孩子们制定了每餐都应该吃什么的指导方针。例如，至少三份蔬菜，一份碳水化合物和一份蛋白质。

2.让他们自己做盘子

让你的孩子控制他们自己的盘子是另一种让他们锻炼独立性和让他们对尝试新食物感兴趣的方法。这可能需要一些尝试，但大多数孩子会更愿意在他们的盘子里添加健康的食物，如果他们有选择的自主权。

英国皇家医学院的注册营养师丽莎·休说，饮食通常应该包括蛋白质、复合碳水化合物、蔬菜、水果和牛奶或其他富含钙的食物单食材杂货。通过在这些类别中给你的孩子选择，他们可以在获得所需营养成分的同时选择锻炼。

3.介绍入门食品

孩子们天生对新鲜事物充满怀疑，其中包括许多健康食品。那么解决办法是什么呢?把新的食物和孩子已经喜欢的健康食物结合起来。的创始人、医生Aastha Kalra说，在孩子生命的头5年里，他们会根据他们的家庭、文化习俗和态度来学习吃什么、什么时候吃、吃多少零重量MD。

当他们正在形成自己喜欢的口味和习惯时，一定要给他们介绍各种各样的食物——新鲜的蔬菜和水果，全谷物，蛋白质。这可能会防止他们在以后的生活中成为挑食的人，Ysabel Montemayor说新鲜瘦肉。

如果他们不愿意尝试一种新食物，或者一开始不太喜欢它的味道，试着把它和他们喜欢的东西搭配起来。例如，如果他们不太喜欢胡萝卜条，试着用他们喜欢的蘸酱来搭配。如果他们不喜欢西兰花，可以试着把它放在煎蛋卷里，或者把它混在芝士通心粉里。

4.零食更聪明

零食对小孩和成年人来说都是生活中的一个事实，但重要的是要控制零食的摄入量。记住，给孩子吃零食的分量要小。此外，你要尽量避免在吃晚饭的时候给他们提供零食，以免破坏他们的胃口，注册营养师乔迪·格里贝尔说Citrition。如果快到晚饭时间了，你可以考虑让他们尝尝你做饭时用的蔬菜或其他食材。

把一袋奶酪饼干交给一个焦躁不安的孩子很容易，但这并不是培养健康饮食习惯的最佳策略。零食应该富含蛋白质和纤维，因为它们会让你的孩子饱腹时间更长，Montemayor说。让你的孩子选择健康的零食会让他们的零食时间保持有趣，同时让他们接触到新的食物，你可以把这些食物融入到晚餐和午餐中。Montemayor建议给小孩子吃以下零食:

• 全麦饼干加奶酪
• 苹果片加花生酱
• 坚果
• 胡萝卜或芹菜条配鹰嘴豆泥
• 将煮熟的鸡蛋
• 葡萄
• 淡盐/无盐爆米花

5.让孩子们看到食物的幕后

如果孩子们已经对健康食品感兴趣并接触过它，他们更有可能尝试健康食品。孩子们天生好奇，所以让他们有机会去农场或当地的农贸市场，会使他们对蔬菜、谷物、水果和乳制品等食物的兴趣达到顶峰。注册营养师Emily Incledon说:“让他们去探索和发现所有不同形状和颜色的蔬菜和水果，然后选择对他们来说最好看的。”

在另一项活动中，向他们展示解释食物在体内如何运作的图片或视频。“孩子们喜欢了解事物是如何运作的，”格里贝尔说。

6.做饭的时候让你的孩子参与进来

如果孩子们曾经参与制作过一种新食物，他们更有可能尝试它。测量食材、搅拌碗或拌沙拉等基本任务都是很好的起点。当他们执行这些简单的任务时，他们将看到完整的菜肴和完整的一餐是如何组合在一起的，这将为他们随着年龄的增长准备自己的健康饮食提供基础。和学龄前儿童一起做饭有时意味着做饭更慢更简单，但回报是值得的!

7.不要勉强

正如我们前面提到的，选择是鼓励健康饮食的关键因素。虽然让他们接触新的食物和烹饪方法有助于培养冒险的食客，但不太可能让他们喜欢每一种食物。事实上，尽管你尽了最大的努力，你还是可能会遇到一个挑食的人。

“对于那些挑食的人，要不断尝试，”他说注册营养师Marlisa棕色。随着口味的变化，用不同的方法多次介绍食物。食物应该总是以不同的形式和不同的调味料提供。不要强迫或强迫你身边的挑食者，做你能做的去鼓励他们。

8.以身作则

儿童在很大程度上受到环境的影响——包括文化、媒体和家庭。父母的影响尤其重要。卡拉说，父母对食物的态度和习惯会导致健康或紊乱的饮食。好消息是有一些实践与培养健康饮食者相关的:¹

• 让孩子接触各种健康和新鲜的食物
• 当他们选择健康食物时，要表扬他们
• 确保孩子周围的人也吃有营养的食物，这样他们就会看到这是为他们树立的榜样。

减轻让孩子们健康饮食的压力

现在你已经证明了如何让孩子吃得健康的策略，是时候好好利用它们了。只要有一点点运气，你就能把吃饭的时间排除在外，帮助下一代养成终生健康的习惯。

如果你喜欢看到你的孩子尝试新的食物和学习新的技能，你可能适合当老师。作为父母，你与生俱来的养育能力为你的成长奠定了良好的基础。在我们的文章中了解更多原因。”教幼儿:父母成为好老师的10个理由。”

¹哈特，L. M.，达米亚诺，S. R.，康奈尔，C.和帕克斯顿，S. J.(2015)。“关于学龄前儿童的健康饮食和身体形象，父母知道和想知道什么:一项与父母和早期儿童专业人员的三角定性研究。”BMC公共卫生。[进入2019年3月]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4487845/
编者注:本文最初发表于2015年。该报告已进行更新，包括与2019年有关的信息。